Bonjour à toutes  et à tous
Atteint de SEP depuis ????? j'ai connu le livre de Seignalet et 6 mois après, mes affreuses douleurs avaient presque complètement disparues (suppression du lait, huiles  1ere pression à froid, ....). Au fil du temps je vais un peu plus loin dans le régime (suppression du blé, ..) mais j'arrive face à quelques obstacles : j'ai la chance de continuer à travailler assis mais je mange à la cantine alors je me demande quels écarts sont permis (je demande quand c'est possible des légumes vapeur).

  arsene dans cette coloc !

Il y a plusieurs personnes atteintes de SEP qui vont pouvoir répondre à tes questions et quelques autres qui sont "pros"!

Mais je peux tout de même te dire avec certitude qu"elles font le régime sans laitage et sans gluten complètement comme la plupart d'entre nous vu les améliorations que nous y trouvons!!

Je te souhaite un joyeux Noêl ainsi qu'une bonne installation et une bonne lecture

véro

  Soit le bienvenu parmi nous Arsène !!!  
Je suis sep aussi ,et je ne me permets pas d'écart ,je fais parfois des erreurs et je pense que c'est déjà trop !!
Pas de laitages ni dérivés ,et   pas de gluten .Par contre ,je ne fais pas une priorité pour les cuissons .C'est pas toujours évident .Mais je privilégie la cuisson vapeur ,et bientôt les tajines pour la cuisson douce ,dès que j'arriverais à trouver un DIFFUSEUR de chaleur !!!!  
Je te souhaite une bonne installation et un joyeux Noël  
biz  

sois le bienvenu!

Bonjour ARSENE

Le plus important en cas de SEP me parait etre la suppression totale des laitages et derivés à cause des differentes hormones que le lait animal contient déja naturellement...à plus forte raison dans des pays ou les hormones sont autorisées pour augmenter la production des laitieres(E-U et CANADA,il me semble)

Plusieurs hormones sont sur la sellette sans qu'on ait réussi à preciser leur rôle:PROGESTERONE,OESTROGENES,TESTOSTERONE,HORMONE de CROISSANCE

Dans l'optique de SEIGNALET,l'eviction supplementaire du gluten permet de limiter la proliferation d'une bacterie intestinale qui serait à l'origine du volet immunitaire

Bonne journée

PETZOUILLE

Bonjour Arsene!
Bienvenue parmi nous! Moi aussi,sclérose en olaques, j'ai trouvé une grande amélioration avec ce régime.
Je rejoins l'avis de Petzouille, le primordial est avant tout l'éviction des laitages et du blé.
A l'extérieur de la maison, je prvilégie les salades, carpaccio, tartares mais comme l'a dit Ulricha, ça n'est pas la priorité.
Avec le temps, tu sauras vite discerner.

Bonjour christine

T'as changé de voiture?
C'est peut être le père Noêl  qui t'a gâtéée???

Joyeux NOEL à tous
véro

Merçi à toutes et à tous pour vos réponses. Ca fait du bien de se sentir moins seul quand , même le monde médical ne peut apporter de réponses. Mais peut être qu' un jour l'alimentation sera reconnue par ce dernier. Alors concrètement comment faites vous dans un restaurant d'entreprise pour bien manger ?

Arsene et bienvenue parmi nous! Moi aussi je travail et au fil de temps j'ai vu que la cantine ne m'offrait pas la bonne alimentation. Maintenant j'apporte avec moi mon dejeuner et je le mange à la cantine avec mes collègues de travail....

Bonne installation, bonne santé et joyeuses fêtes!

Bon courage et bienvenue !