quelqu'un connait ?

--Message edité par petite tomate le 2007-08-30 20:02:43--

Bonjour,
Je ne connais pas. C'est un livre de grand chef.
Ce que je crains c'est qu'il utilise des "machines" que nous n'avons pas : four vapeur, poche pour cuisson sous vide.
J'ai plein de livres de recettes de chefs (Ducasse, Robluchon ....) qui seraient sympa mais je ne peux pas les faire parceque je ne suis pas équipée et elles sont difficilement adaptables.
A feuilleter pour s'assurer que c'est réalisable.
Cordialement

--Message edité par Maï le 2007-08-30 20:13:13--

mon message s'est efface quand j'ai colle la photo

non non je l'ai, pas de materiel sophistique dedans. Il explique meme que si on a une casserole et un penier pour mettre au-dessus, on est capable de tout cuisiner ! Ca me parait un peu exagere...

Re,
Donc tu l'as.
J'ai cherché sur le net.
Mais apparemment il serait épuisé !!! Dommage

--Message edité par Maï le 2007-08-30 20:26:35--

Citation :

Maï  a dit : Bonjour, Je ne connais pas. C'est un livre de grand chef. Ce que je crains c'est qu'il utilise des "machines" que nous n'avons pas : four vapeur, poche pour cuisson sous vide. J'ai plein de livres de recettes de chefs (Ducasse, Robluchon ....) qui seraient sympa mais je ne peux pas les faire parceque je ne suis pas équipée et elles sont difficilement adaptables. A feuilleter pour s'assurer que c'est réalisable. Cordialement

J'ai ce livre. Le seul equipement requis est soit une casserole-vapeur (trois niveaux) ou un cuisine-vapeur electrique (budget pour les equipements: moins de 30 euros/piece).
Toutes les recettes sont bien detaillees et faisables par le commun des mortels.

Guy

Bonjour Gyselaers,
Alors ce doit être un super livre.
Malheureusement, il est épuisé. Je n'ai pas trouvé cet ouvrage, ni en librairie, ni sur le net.
Dommage