Quelle est le maximum de dents qu'on peut mettre sur un cassette 10 vitesse en partant de 11 dents?

Salut,
Le maximum n'est pas lié au pignon de départ, mais à la capacité de ton dérailleur arrière (il ne faut pas que le galet supérieur soit trop proche du grand pignon). Les dérailleurs de vtt sont généralement conçus pour "encaisser" 34 dents sans problème, les dérailleurs de route s'arrêtent théoriquement à 28 dents, en pratique à 29, 30... il faut essayer !
Sinon, quand on part de 11 dents il faut surtout veiller à la progressivité des développements, mais rien n'interdit d'avoir une cassette bien étagée sur 9 pignons, et un dixième pignon "de secours" avec un très petit développement (genre 11 ou 12 puis 13-14-15-16-17-19-21-23 et 28 ou 29 ou 30 pour finir). Sinon si on veut faire "régulier" pour la montagne, on peut passer du 11 au 13 (le 11 ne servant qu'en descente), puis 13-14-15-16-17-19-21-24-27.
Attention à la longueur de chaîne qui, elle, dépend beaucoup du grand pignon !... et dans le cas de développements extrêmes, chape moyenne ou longue obligatoire (selon pédalier) !

Merci pour ta réponse,la cassette serait pour un vélo de route et non un VTT, et pour faire 2 a 3 fois de la montagne par année, mais je veut pas passer du 11 au 13, j'ai seulement un 50 en plateau avant. J'aimerais avoir au maximum à l'arrière pour avoir de la souplesse, vu que je suis pas équipé en triple.
Encore merci pour vos commentaire.

Si tu ne veux pas passer de 11 à 13, je te conseille de partir du 12 si tu souhaites avoir "de la souplesse" en haut de cassette, car tu trouveras des cassettes 11*21, 11*23 voire 11*25, mais pas de 11*27. C'est logique : d'un pignon à l'autre l'idéal est de faire varier le développement et donc la denture de 10% environ, donc d'une dent jusqu'à 16 ou 17, puis de 2 dents jusqu'à 23, et éventuellement 2 ou 3 au-delà. Donc en partant de 11 et si on veut être "linéaire", il faut consacrer 6 ou 7 pignons au bas de la cassette (11-12-13-14-15-16-17), puis 3 ou 4 pour arriver à 23 ou 25, et puis c'est tout... Une 12-27 (12-13-14-15-16-17-19-21-24-27) est assez cohérente pour un usage montagne avec un 50*34 devant. A+!