et avec tout ca c'est l'heure de manger mais je ne sais pas quoi peut être une carotte bio lavée à l'eau de pluie

Cuite au soleil de minuit

allongée sur la plage,
dans le vague du bruit des vagues...

--Message edité par BLa le 2006-02-03 14:10:00--

Citation :

Herminie  a dit : PS: Au fait, tu sais c'est quoi un rat chanteur? ...

Alors c'est koi ?

Ben c'est un Ratzinger!!  -

Acanthe, on faisait les confitures pour pas jeter les fruits, pour que ça se conserve, et parce qu'il fut un temps où le sucre était  un luxe (la confiture aussi, d'ailleurs!).
pour cuisiner, les copines et les copains, je trouve que vous vous prenez un peu la tête!!! à force de vous demander dans quoi faire cuire quoi, vous finirez par mourir de faim, comme l'âne de buridan . (bon d'accord, çui la il est mort de soif, mais c'est tout comme!)

   salut M'ame Acanthe!que penses-tu des confitures à froid et au sucre complet? ça garde les vitamines ET C'EST UN SUCRE VIVANT]

--Message edité par sido le 2006-02-03 18:34:08--

Citation :

Herminie  a dit : Ben c'est un Ratzinger!!  -

Bon sang il est fort ce gamin, une bouteille de Geburdaleau

--Message edité par mangouste le 2006-02-03 19:48:27--

une recette avec entre autre du panais :

Croquettes aux noisettes  (avec du panais)

Portions: 4 à 6
Recette de Meriade

Ingrédients
3 panais
3 carottes
2/3 tasse de noisettes
1 oeuf
1/2 tasse de farine
sel, poivre
chapelure
huile

Étapes
Faire cuire les carottes et les panais à la vapeur puis les réduire en purée.

Pendant ce temps, réduire les noisettes en poudre.

Mélanger la purée de carotte et panais, la farine, l'oeuf et les noisettes. Saler, poivrer.

Façonner des croquettes et les rouler dans la chapelure.

Faire chauffer 1 cm d'huile dans une poêle et faire rissoler les croquettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

(noisettes en poudre)
Placer les noisettes sur une plaque à biscuits et faire griller au four à 350°F pendant 10 minutes. Mettre les noisettes dans une serviette et les frotter ensemble pour enlever la peau. Refroidir puis réduire les noisettes en poudre au robot culinaire, par coups intermittents.

Quelle huile préconises-tu honorable Acanthe,

une huile est-elle vivante ? M'interroge-je ?


P.S. D'où diable sors-tu tous ces panais ?

--Message edité par mangouste le 2006-02-04 17:50:41--

les huiles vierges de première pression à froid biologique sont VIVANTES
les panais se trouvent facilement dans les magazins BIO

--Message edité par sido le 2006-02-04 18:56:18--

Et dans le jardin d'Acanthe!!?   (Les panais!)

70 pages c'est un peu long a lire mais pas ininteressant je zape un peu de temps en temps ce serait peut être bien de faire un index des recettes données afin  de trouver ou simplement voir ce qu'il y a bon les veterantes du forum vous savez mais nous pôvres néophytes cela nous eviterai de barboter ,certes avec plaisir, dans les méandres de ces pages    allez qui s 'y  met un petit index des recettes données , aprés la gazette editera un petit livret , por les droits d'auteur on verra plus tard

BONNE Idée Gamm car depuis le temps que Gazette d'Amour nous parle d'une rubrique cuisine notre petite BOUH nationale ,aura des dents........

Citation :

Et dans le jardin d'Acanthe!!?   (Les panais!)

Qué jardin d'Acanthe ?
Elle n'en parle jamais.
Suis sûre qu'il est juste dans sa tête.
Aaaïïïeuuuuuu ! Pas sur la tête, j'ai mes lunettes !

Ah! Et ses poules tu crois qu'elle les élève dans sa salle de bain?? Faut dire qu'Acanthe elle est panais de la dernière pluie...
(Et quand elles font du trampoling dans les groseillers ses poules, après les avoir conciencieusement égrappées les groseilles, ça doit être sur le rebord de fenêtre alors...)

--Message edité par Herminie le 2006-02-05 12:31:19--

Citation :

Ah! Et ses poules tu crois qu'elle les élève dans sa salle de bain??

Voui, que même ce sont des poules d'eau  

je demande a tout les végétariens, -liens, et autres frugivores de me pardonner, car bien que je sois de tout coeur avec eux, mon ventre, et mon cher et tendre ne dédaigne pas quelques viandes...

poulet au curry, à ma façon (pour estomacs délicats...)
faire revenir dans une cocotte en fonte, et dans un fond d'huile (de votre choix), les morceaux de poulet préalablement découpé avec dextérité(c'est une amie, qui ne m'est proche que depuis peu), une fois dorés, les retirés de la cocotte, et y placer les oignons et la pomme,et l'ail, finement taillés en lamelles, laisser dorer, et ajouter le curry (du mild , indien, très parfumé, et qui n'arrache pas trop), puis remettre les morceaux de poulet,mouillé de lait de coco, ajouter un bâton de cannelle...laisser cire doucement,pendant un bonne heure, et découvrir si la sauce est trop liquide....

pour accompagné, riz blanc, et carottes revenus dans un fond d'huile d'olive avec de
s oignons, un fond de bouillon et des raisins secs...

bon appétit

(depuis le coup du poulet j'essaye de me faire pardonner....)

--Message edité par bee le 2006-02-06 06:54:51--

Citation :

Qué jardin d'Acanthe ?

et ça Chichinette, ce n'est pas un jardin :  

Citation :

Chichinette 91 et 11  a dit : Citation :  Ah! Et ses poules tu crois qu'elle les élève dans sa salle de bain?? Voui, que même ce sont des poules d'eau

Chichinette elle voulait juste dire que c'était des poules mouillées!