Et les appétissantes recettes de glace? Qui avait donné des recettes de glace ( verveine entre autres), je n'arrive pas à les retrouver...

C'est page 26 les glaces !  
Non je ne les ai pas éssayé celles ci. J'en ai fait au melon, à la pêche blanche, à la banane-coco-rhum (une invention merveilleuse) et enfin une à la verveine que ma douce a dévoré que moi je lui ai trouvé un banal goût d'infusion glacé...  

Oh merci M'sieur l'Anchois! Je vais faire de la glace à la pêche de vigne... mais j'ai pas de sorbetière!
C'est obligé? Sinon, comment faire pour éviter les paillettes?

Il faut remuer le plus souvent et régulièrement possible. MAis sans sorbetière ou turbine, tu auras toujours un aspect givré, mais c'est bon aussi (surtout arrosé d'un ^ptit marc de provence )

c'est vrai ça ce serait bien d'avoir un best of!!!! j'ai fait un copier collé des recettes pour me constituer mon dossier recette, mais j'avoue que j'ai abandonné à la page 18 faute de temps, mais  ce serait chouette que certaines recettes soient testée voir améliorées!!!!!

j'ai commencer les soupes au potiron j'en suis à la recettes de base, mais si vous avez des variantes délicieuses je suis preneuse!!!

Moi ce soir c'est potimaron!

hier soir, c'était brandade de morue!    super bon!!!un peu allégée avec quelques pdt écrasées, des épinards à côté, une compote de "pommes tombées de l'arbre"en dessert. sympa. mon mari s'est régalé!!!!

C'est super bon la brandade de morue  
Musette

ma mère a une recette de brandade très bonne... il faudrait que je lui pique.....

La seule chose que je regrette dans le "recul" de la religion catholique dans les famille, c'est que l'on ne mange plus comme avant du poisson chaque vendredi.

Et moi la seule chose que je regrette dans le "recul" de la religion juive, c'est que l'on ne mange plus un couscous chaque vendredi soir  

Et de la choucroute de poisson? Et de la carpe frite?

J'ai pas besoin du vendredi pour manger du poisson!!! chez nous c'est trois fois par semaine.... c'est cher, c'est le seul hic....

Mais je ferais remarquer aux nostalgique du vendredi chretien et poissonneux, que toutes les cantines françaises continue à faire du poisson le vendredi, est ce très laïque tout ça????

C'est pas pécher de manger du poisson le vendredi midi dans les trois religions.
Musette

vous me faites un peu honte avec vos menus etc,,moi,en ce moment c'est cuisine plus simple et rapide,le coté patisserie est un peu limité...heh!!j'peux pas etre partout!!!3hres qui sautent par jour rien que pour ma mère!!etc...etc....n'empêche qu'on mange du poisson....vendredi,ou autre!!

Ma maman, la brandade de morue, c'était à l'huile de noix. Superbon!

RECETTE DE POISSON:.......le Gravlax

Prendre un filet de saumon, ou un beau morceau, dans l'idéal 1/2 saumon hyperfrais, oeuf corse
Enlever touites les arêtes
Mettre au frigo ( très froid) dans une boîte ou un sac en plastique alimentaire saupoudré généreusement d'un mélange de moitié sucre poudre,moitié sel fin et de l'aneth séché (environ 1/2 kg de mélange sel sucre pour 1kg de saumon.
Si c'est dans un sachet plastique, retournez le de temps à autre.
laisser au moins 1 jour voire 2.
Puis confectionner une sauce avec crême fraîche liquide, un peu de sucre fin (1/2 cuill à café pour 1 bol de crême fraîche)du jus de citron, du mélange 5 baies, de l'aneth frais ou surgelé, une goutte de vodka.
Sortir le poisson du frigo, le laver rapidement, le sécher avec un linge blanc et ultra propre, ( au pire de l'essuie tout), puis le trancher style saumon fumé et servir avec la sauce.
A mon avis c'est bien meilleur que le saumon fumé.
Depuis hier j'en ai mangé 1/2 kg ( mes invités avaient petit apétit, je fais les restes.
Ciao

--Message edité par dark vigor le 2005-09-25 15:01:05--

Hummmmm    Je l'ai mangé chez des amis c'est extra la saumon gravlax  
Ci pour la recette Dark  

je ne connaisais pas... et cela à l'air génial!!!!

Bonjour Messidor, on se retrouve sur ce forum... j'avoue que j'y suis plus assidûe que sur celui de plantes&... J'ai même un glog...