Bonjour,
Appel aux habitants du midi: est il intéressant de planter un jujubier pour récolte de ses fruits ?

--Message edité par Floradiane le 2007-11-28 08:22:59--

Bonjour FLORADIANE

Il est possible de cultiver le jujubier en dehors du midi, puisqu'il peut résister à des températures approchant -20°.
J'ai d'ailleurs eu l'occasion d'en manger frais dans ma région.
En Provence, on trouve 2 variétés cultivées :
- "A gros fruits jaunes" dont les fruits sont, en réalité rouge foncé.
- "A gros fruits rouges" dont les fruits sont rouge vif.
J'ai goûté au 2 ème. Pour le sucre, pas de problème, il y en a!!
La texture est agréable, mais j'ai trouvé ça très "fadasse".
Les meilleurs variétés sont en Chine avec mention spéciale pour "Li". Les fruits sont gros, sucrés et goûteux.
Le top serait d'obtenir des greffons de cette variété et de les greffer sur un jujubier provençal ou de semer des noyaux au printemps après stratification effectuée, juste après la récolte, en automne.
Le semis est fidèle au pied mère.
Le hic : se procurer les fruits!!

à+

--Message edité par Nicandra le 2007-11-28 14:40:59--

Bonjour,
J'ai des jujubiers (un principal qui a drageonné allègrement...)Ca doit être le provençal (variété "jujuba"?): des petits fruits, comme une olive: d'abord verts,jaunes puis d'un beau brun à maturité. Assez fadasses en effet mais un petit quelque chose d'original. Je les mange comme des bonbons quand c'est la saison.
Je n'ai jamais essayé le semis.
Quant aux vertus, c'est un  (bel!) arbrisseau médicinal qu'il faudrait sortir de l'oubli.
trouvé sur le net :

Composition moyenne pour les jujubes fraîches (en pourcentage).

Eau 64 à 85
Matière minérale 0,4 à 0,73
Sucres 20à 32
Protides 0,8 à 2,1
Lipides 0,1 à 0,3
Valeur alimentaire 55 à 135 calories pour 100g

La matière minérale comporte en général une teneur relativement élevée en Fer et en Calcium.
La pulpe de jujube séchée peut avoir une teneur en eau inférieur à 20% et sa valeur alimentaire peut dépasser 300 calories pour cent grammes.

La pulpe de jujube fraîche contient des vitamines en quantités très variables :
Vitamine A : 70 unités internationales pour 100 grammes dans la variété Chancal du Pakistan.
Vitamine C : 500 à 600 mg pour 100g dans la pulpe des variétés chinoises cultivées au Turkestan russe ; 300 à 500mg pour 100g de pulpe des variétés chinoises cultivées aux USA.

Composant détectés dans toutes les espèces de Ziziphus:
Polyphénols (dérivés d'acides flavonoides et benzoides)
Triterpenes
Antrachinones
Alcaloides (cyclopectides et isoquinolides)
Saponines
Acides organiques, sucres et lipides

Oups, que d'infos !
Donc, même si c'est un peu fade, c'est plutôt intéressant côté diversité fruitière... Côté fadeur, les nèfle sont pas mal non plus... mais c'est tellement beau en fleurs (et les bestiole du jardin semblent aimer ce qui tombe à terre...)
Merci à vous deux !!!

Citation :

Côté fadeur, les nèfle sont pas mal non plus...

Ah bon ?!! Moi, j'adore ça les nèfles et je les trouve pas fades du tout. Par contre, les jujubes, j'ai goûté, mais ça m'a pas laissé un souvenir inoubliable parce que je sais plus le goût que ça a.

Côté texture crémeuse, je trouve ces fruits très agréables, mais pas de grand goût. C'est la première année ou je fais une récolte de nèfles (à peine 2kg): l'arbre est jeune et l'année dernière, seulement 5/6 fruits, qui sont tombés avant les gelées... et avant que je puisse goûter !
J'ai le néflier d'Allemagne.

Parlez vous bien des mêmes nèfles ?