Hier, il y avait une tête de gondole à carrouf avec des kakis et une jeune femme en épluchait et les coupait en morceaux pour faire goûter.

Je dois dire que j'ai été agréablement surprise. Il me semblait y avoir déjà goûté il y a au moins 20 ans et avoir trouvé que ce n'était pas bon   De mémoire, c'était blêt et je n'avais pas du tout aimé.

Pour ne pas mourir idiote, j'ai donc retenté et ma foi, j'ai beaucoup apprécié. Du coup, j'ai acheté un seul kaki (des fois qu'il n'aimerait pas ça) pour faire goûter à Mr Chichinet.
Hier soir, j'ai épluché le fruit et l'ai coupé en 4 avec l'intention d'enlever les graines ou le noyau du coeur.

Surprise ! Je n'ai RIEN trouvé au centre du fruit, ni graine, ni noyau.

Tant pis si je passe pour une andouille mais j'aimerai comprendre : comment se reproduisent les kakis ???

PS : j'en rachèterai, même si ce n'est pas donné, j'ai vraiment bien aimé

par semis également, mais tous les fruits ne renferment pas un "noyeau"

pour la première fois, il y avait des kakis de culture bio là où je fais mes emplettes, je n'ai pas hésité, quel régal que ce fruit, voici quelques infos pour tous ceux que cela intéresse :
 
Une source remarquable de provitamine A

Grâce à ses carotènes actifs, le kaki représente, dans notre alimentation, une source très appréciable de provitamine A : avec un seul kaki (60 à 100 g net), on assure pratiquement le tiers de l’apport conseillé pour la journée. Ses autres pigments – lycopènes et xanthines – sont, eux aussi, des facteurs de protection des complications cardio-vasculaires et de certains cancers : ils renforcent l’action bénéfique de la provitamine A.

Une savoureuse diversification dans l’univers des fruits

La saveur originale et parfumée du kaki permet de renouveler les desserts de fruits. Le kaki se consomme (presque) toujours cru, ce qui préserve au mieux sa richesse vitaminique et minérale. Ou bien après en avoir éliminé la peau, très astringente, on le déguste pelé (un séjour de une ou deux heures au réfrigérateur lui donne plus de fermeté et facilite l’opération) pour le préparer en tranches, en cubes, nature ou ajoutés à une salade de fruits, ou tout simplement à la petite cuillère, après l’avoir décalotté (on peut aussi en retirer les petits grains).  

Ah ? Marrant tout de même des fruits stériles et d'autres pas.

Merci Kub  

Merci aussi Acanthe

(pas de jaloux)

quand ils mûrissent en grand nombre, on peut les récolter, les mettre au congélo, puis décongeler toute l'année au fu r et à mesure des besoins, ils sont aussi goûteux qu'au premier jour

ça fait partie des trucs que j'ai envie de faire, planter un kaki: c'est tellement joli, les kakis orange sous la neige!
Et j'aime les manger et les oiseaux aussi

 i l y a t il un truc pour les faire murir?
merci de me donner vos astuces car j'en ai plein dans mon arbre et bientôt les merles vont s'empiffrer...

J'ai lu que le kaki est le fruit du plaqueminier, amusant ce nom..

ceuille les le plus mûrs possible mais même s'ils sont durs, tu peux les faire mûrir en les laisssant au froid.
Sinon, protège par des filets ramasse olives et par une taille appropriée.
Le fruit se nomme la plaquemine, d'ailleurs

--Message edité par kub le 2005-11-06 20:56:32--

Si je change de jardin j'en metrai un pas trop loin de la maison pour voir les fruits dans l'arbre nu l'hiver c'est magique!

Pour voir les fruits l'hiver , il faut que les oiseaux soient d'accord  . L'année dernière, les oiseaux m'en ont seulement laissé 4 sur 43 sur l'arbre en une seule " attaque " . Comme moi, ils surveillaient leur mûrissement ! Il n'y avait plus que les pédoncules attachés aux branches .
Les fruits du kaki renferment rarement des pépins  et je n'en ai trouvées  que l'année de la grande sécheresse ( 2003 hasard ou pas ? ) car il s'agit d'un fruit  parthénocarpique .
La première année de plantation, mon plaqueminier avait fleuri et je trouvais les fleurs plutôt jolies mais depuis les boutons ne s'ouvrent même pas .
C'est pas grave , l'arbre est joli en lui-même , le feuillage s'embrase à l'automne et guetter le mûrissement des fruits est un plaisir de saison .
J'ai juste commencé à récolter et vous ?

Palim

Dommage que je n'aie plus assez de place, parce que j'en aurai bin planté un aussi si ça arrive à maturité même en Essonne.

J'ai dans un coin de mon appentis un filet à olive de 120 m2 que j'avais acheté pour un client. Juste avant la Toussaint,je jouais à Crito et je transformais son arbre en sucette géante. Il faut dire que ça en valait la peine, dans les 100 kg de fruits extraordinaires, que l'on épluchait pas, on les mangeait à la cuillère.
Celui que j'ai planté pour ma cliente potagère il y a deux ans est parti pour faire un aussi bel arbre, il a fait des pousses verticales de 1 m cet été, et a eu une trentaine de fuits. Par contre, entre ma cliente et sa fille, les pauvres oiseaux n'ont pas le temps d'y goûter ..............

Au fait, pour faire dans le " savez vous que ? ", le kaki, Diopyros kaki, est un cousin du fameux ébène des fabriquants de meubles et petites choses hors de prix, Diospyros ebenum .

Quelqu'un sait-il comment faire un semis de kaki? on a récolté une graine mais on ne sait pas comment réussir le semis....

En fait je n'ai jamais mange de kaki ...
Est-ce que vous pensez que je pourrais en cultiver un chez moi en Bretagne ?

Sophie.

Pour faire un semis de plaqueminier, il faut stratifier le pépin ( drollement gros du reste le pépin ! ) pendant l'hiver et ensuite le semer au printemps dans un godet ( le pépin s'est normalement entrouvert ) .

Voilà, semis tenté il y a deux ans : les jeunes pousses de plaqueminier ont fait le délice des limaces .

Il faut savoir quelquefois résister aux frustrations en jardinage !

Palim

Chichinette 91 et 11 , ça pousse très bien les plaqueminiers en Essonne , il y en a plusieurs d'âge vénérable autour de chez moi et j'en ai repérés aussi dans le 93 et ... avec le réchauffement climatique ...

Palim

--Message edité par palim le 2005-11-07 18:26:19--

Moi, j'en connais un dans l'Aveyron, supporte vaillamment - 15°, je pense