1 chou-fleur
4 oeufs entiers
1/2 càc de sel
1/2 càc de poivre
1 bouquet de persil
farine
huile pour la friture

cuire, dans l'eau salée, pendant 15 minutes, le chou-fleur lavé et divisé en petits bouquets.
battre les oeufs avec sel et poivre, ajouter le persil haché finement, mélanger.
égoutter les bouquets de chou-fleur, les déposer sur un torchon ou du papier absorbant pour les sécher.
faire chauffer l'huile, saupoudrer chaque bouquet de farine puis tromper dans les oeufs.
faire frire, égoutter sur un papier absorbant et dès qu'ils soient tous frits, les servir aussitôt comme entrée

un délice! vous m'en direz des nouvelles?        

mais sinon, avez-vous des recettes de chou-fleur à nous proposer??! merci